الترفاس الجزائري يكتسب شهرة عالمية
في كل سنة، يقطف سكان الصحراء الجنوبية الغربية الجزائرية الترفاس (الكمأ) المحلي لاستعمالهم الخاص. وبفضل الشعبية الجارفة التي اكتسبها الفطر، يعمل المزارعون الريفيون الآن على تعبئته استعدادا لتصديره.
يعرف موسم الترفاس في الجزائر نجاحا كبيرا هذه السنة. فالتجار سعداء بالأرباح، في حين تتمكن شركات التصدير والشحن بالكاد من الوفاء بالطلب، لكن الأهم من كل ذلك هو فرص الشغل الجديدة المتاحة للراغبين في قطف هذه الثمرة الشهية.
كمأ الترفاس ينمو بكثرة في الصحراء الجنوبية الغربية الجزائرية. ولا يحتاج المزارعون لبذل أي مجهود لزرعها. فكل ما تحتاجه هو الأمطار.
وهذه السنة، كانت السماء سخية.
ومنذ مطلع الموسم، تتوجه الشاحنات إلى مطار الهواري بومدين في العاصمة الجزائر محملة الترفاس وتعود خاوية. وجهة الشحنة: بلدان الخليج وسوريا.
وعلى سبيل المثال، كانت رحلة الجزائر-دبي ممتلئة عن آخرها لدرجة أن مديري الشحن اضطروا للحد من كميات الترفاس المشحونة كل يوم. ويقول مسؤولو المطار إنه يسمح بنقل 15 طن فقط في كل شحنة وذلك بسبب النقص في الموظفين والتجهيزات.
ويقول المسؤولون في قسم الشحن بالخطوط الجوية الجزائرية إنه تم تسجيل أزيد من 80 مليون دينار من الأرباح في فبراير. ويمكنهم تحقيق المزيد إذا كانت لديهم موارد أفضل حسب قول مدير قسم الشحن عاشور بلجيلالي.
شركات التصدير سعيدة بنفس القدر.
وقال أحمد غانم الذي يدير شركة التصدير الأهلية "الأمور تسير بشكل جيد. فالترفاس يباع مثل الفطائر الساخنة والزبائن يطلبون دائما المزيد".
أنوار السليماني يدير عددا من المشاريع في دبي. وكان يصدر الترفاس لبلدان الخليج. وأوضح أن الوقت قد حان للتوسع.
"سأبدأ إرسال شحناتي الأولى إلى سوريا، بمعدل طنين في كل شحنة. وفي الوقت الحالي، إنها تدر أرباحا جيدة. وآمل تأسيس مقاولتي الخاصة في السنة المقبلة".
وفي بعض المناطق، بالكاد يلبي المنتج الطلب المحلي، كما هو الشأن في منطقة بوسعادة حيث يستهلك الناس الجزء الأكبر من الترفاس الذي يقطفونه.
وفوجئ قاطفو الترفاس الشباب من بوسعادة وبشار (800 كلم جنوب غرب العاصمة الجزائر) بتحول غذائهم الأساسي والمألوف إلى تجارة كبيرة، لكنهم لا يشتكون من ذلك.
وقال أحمد مولاي، شاب من عبدالة قرب بشار "في الماضي، كنا نقطفها فقط للعائلة أو لتزويد السكان المحليين. واليوم حيث يزداد الطلب السوري بشكل كبير على الترفاس، فإننا نعمل بدون توقف".
وأضاف "صحيح إنه عمل موسمي لكنه يحقق أرباحا جيدة".
لكن بالنظر للارتفاع الكبير في الطلب على الترفاس، فإن أفضل الأماكن يحاصرها بعض القاطفين المعتادين.
وقال بشير ركيكي من بشار لمغاربية "تعلمت هذه الحرفة من أبي الذي تعلمها بدوره من أبيه. نحن نعرف الصحراء جيدا. ولكن اليوم ومع دخول رجال الأعمال تجارة الترفاس، هناك منافسة. وعليك في بعض الأحيان استعمال القوة للدفاع عن منطقتك. وفي أحيان أخرى، عليك الخروج خلسة عند الفجر للتأكد من أن أحدا لا يتبعك".
ويقول موسى التهامي، أحد قاطفي الترفاس الشباب "ضغط كبار تجار التجزئة والمصدرين يعني أنه لا يمكننا تلبية كل الطلبات"
لكنه يظل متفائلا مع ذلك. "مع الأمطار الأخيرة، سيكون المحصول وافرا. أنا أفكر مع بعض الأصدقاء في تأسيس تعاونية لتخزين الترفاس وربما بيعه أيضا خارج منطقة بوسعادة، لم لا؟"
في كل سنة، يقطف سكان الصحراء الجنوبية الغربية الجزائرية الترفاس (الكمأ) المحلي لاستعمالهم الخاص. وبفضل الشعبية الجارفة التي اكتسبها الفطر، يعمل المزارعون الريفيون الآن على تعبئته استعدادا لتصديره.
يعرف موسم الترفاس في الجزائر نجاحا كبيرا هذه السنة. فالتجار سعداء بالأرباح، في حين تتمكن شركات التصدير والشحن بالكاد من الوفاء بالطلب، لكن الأهم من كل ذلك هو فرص الشغل الجديدة المتاحة للراغبين في قطف هذه الثمرة الشهية.
كمأ الترفاس ينمو بكثرة في الصحراء الجنوبية الغربية الجزائرية. ولا يحتاج المزارعون لبذل أي مجهود لزرعها. فكل ما تحتاجه هو الأمطار.
وهذه السنة، كانت السماء سخية.
ومنذ مطلع الموسم، تتوجه الشاحنات إلى مطار الهواري بومدين في العاصمة الجزائر محملة الترفاس وتعود خاوية. وجهة الشحنة: بلدان الخليج وسوريا.
وعلى سبيل المثال، كانت رحلة الجزائر-دبي ممتلئة عن آخرها لدرجة أن مديري الشحن اضطروا للحد من كميات الترفاس المشحونة كل يوم. ويقول مسؤولو المطار إنه يسمح بنقل 15 طن فقط في كل شحنة وذلك بسبب النقص في الموظفين والتجهيزات.
ويقول المسؤولون في قسم الشحن بالخطوط الجوية الجزائرية إنه تم تسجيل أزيد من 80 مليون دينار من الأرباح في فبراير. ويمكنهم تحقيق المزيد إذا كانت لديهم موارد أفضل حسب قول مدير قسم الشحن عاشور بلجيلالي.
شركات التصدير سعيدة بنفس القدر.
وقال أحمد غانم الذي يدير شركة التصدير الأهلية "الأمور تسير بشكل جيد. فالترفاس يباع مثل الفطائر الساخنة والزبائن يطلبون دائما المزيد".
أنوار السليماني يدير عددا من المشاريع في دبي. وكان يصدر الترفاس لبلدان الخليج. وأوضح أن الوقت قد حان للتوسع.
"سأبدأ إرسال شحناتي الأولى إلى سوريا، بمعدل طنين في كل شحنة. وفي الوقت الحالي، إنها تدر أرباحا جيدة. وآمل تأسيس مقاولتي الخاصة في السنة المقبلة".
وفي بعض المناطق، بالكاد يلبي المنتج الطلب المحلي، كما هو الشأن في منطقة بوسعادة حيث يستهلك الناس الجزء الأكبر من الترفاس الذي يقطفونه.
وفوجئ قاطفو الترفاس الشباب من بوسعادة وبشار (800 كلم جنوب غرب العاصمة الجزائر) بتحول غذائهم الأساسي والمألوف إلى تجارة كبيرة، لكنهم لا يشتكون من ذلك.
وقال أحمد مولاي، شاب من عبدالة قرب بشار "في الماضي، كنا نقطفها فقط للعائلة أو لتزويد السكان المحليين. واليوم حيث يزداد الطلب السوري بشكل كبير على الترفاس، فإننا نعمل بدون توقف".
وأضاف "صحيح إنه عمل موسمي لكنه يحقق أرباحا جيدة".
لكن بالنظر للارتفاع الكبير في الطلب على الترفاس، فإن أفضل الأماكن يحاصرها بعض القاطفين المعتادين.
وقال بشير ركيكي من بشار لمغاربية "تعلمت هذه الحرفة من أبي الذي تعلمها بدوره من أبيه. نحن نعرف الصحراء جيدا. ولكن اليوم ومع دخول رجال الأعمال تجارة الترفاس، هناك منافسة. وعليك في بعض الأحيان استعمال القوة للدفاع عن منطقتك. وفي أحيان أخرى، عليك الخروج خلسة عند الفجر للتأكد من أن أحدا لا يتبعك".
ويقول موسى التهامي، أحد قاطفي الترفاس الشباب "ضغط كبار تجار التجزئة والمصدرين يعني أنه لا يمكننا تلبية كل الطلبات"
لكنه يظل متفائلا مع ذلك. "مع الأمطار الأخيرة، سيكون المحصول وافرا. أنا أفكر مع بعض الأصدقاء في تأسيس تعاونية لتخزين الترفاس وربما بيعه أيضا خارج منطقة بوسعادة، لم لا؟"
» كعيكعات بالشكلاطة
» gâteaux de fruits
» اعرف مستواك فى اللغة الانجليزية
» إستخدم الآن الفوتوشوب أون لاين <بدون تحميل>
» جميع دروس الرياضيات سنة ثانية رائعة مع التمارين والملخصات
» تراويح قراءة مؤثرة بمسجد دار البيضاء
» حصريا ألبوم تراثيات لفرقة عدنة الجزائرية جودة عالية
» ما هي أجمل منطقة سياحية عربية
» شرح طريقة رفع الصور على موقع وأدراجها في الموضوع
» لعبة تعلم كلمات باللغة الإنجلزية
» برنامج إصلاح النظام TuneUp Maintenance 2009 كاملا وبسريال
» PS2 - Half Life برابط واحد ومباشر
» تمارين في المصفوفات مع الحل les matrices
» مواضيع و تمارين علوم فيزيائية